桑を食す「桑麺シリーズ」
ほのかに香る桑の香り
日常おいしく手軽にお召し上がりいただける桑麺シリーズ。カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、食物繊維、そして桑特有の成分を豊富に含む桑葉を茶粉末にして麺に練り込みました
■更木桑茶 桑麺（純国産） うどん・そば・素麺 各200gセット
■更木桑茶 桑麺（純国産） そば 200g
■更木桑茶 桑麺（純国産） うどん 200g
■更木桑茶 桑麺（純国産） 素麺 200g
■ お召し上がり方
桑茶は食事中にお湯や水でお茶として摂取するのが最適な方法です。
夏場などはお湯で入れた桑茶を冷やしたり、
水出しでも美味しく召し上がれます。
■そば
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
◯冷たいそば
茹で時間は「茹での始まり」から1分30秒～2分が茹で上がりの目安です。
3.茹で上がったそばは麺上げでザルにすくい上げ、ボールに入れた冷たい溜め水に入れます。
水を流し入れながら両手を合わせるようにやさしく洗いヌメリをとります。
別に用意しておいた氷水でそばを締め、しっかり水切りをします。
◯温かいそば
茹で時間は「茹での始まり」から少し短め1分〜1分30秒が茹で上がりの目安です。
3.少し短め（1分〜1分30秒）にして、冷たいそば同様に粗熱とヌメリを取ります。
もう一度別のお湯で「さっと」通して温め、器に盛ってから温かいつゆを入れます。
■うどん
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
「茹での始まり」から7分～10分が茹で上がりの目安です。
3.ゆで上がったうどんをでザルにすくい上げ、ボールに入れた冷たい溜め水に入れます。
水を流し入れながら両手を合わせるようにやさしく洗いヌメリをとります。
◯冷たいうどん
ぶっかけ・ざる等の冷たいメニューは、そのまま器へ盛りつけします。
◯温かいうどん
かけ等の温かいメニューは、お好みでもう一度別のお湯で「さっと」通して温め、
器に盛ってから温かいつゆを入れます。
■そうめん
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
「茹での始まり」から1分30秒～2分が茹で上がりの目安です。
3.ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いすればさらにおいしくなります。
■ 栄養成分表示（100g当たり）
| エネルギー | 278cal | 食物繊維 | 38.5g | 銅 | 0.57mg | ビタミンA | 2,730μg |
| タンパク質 | 20.0g | ナトリウム | 1.6mg | 鉄 | 13.7mg | ビタミンB2 | 1.60mg |
| 脂質 | 5.7g | マグネシウム | 291mg | 亜鉛 | 3.45mg | ビタミンE | 34.3mg |
| 糖質 | 17.4g | カルシウム | 2,740mg | カリウム | 2,640mg | 葉酸 | 480μg |
※数値は当社計測値
※桑茶パウダーの成分となります。抽出した場合の成分ではございません。
| 商品名 | 更木桑茶 茶葉 ティーバッグ |
| 原材料 | 桑茶 （岩手県産桑葉） |
| 内容量 | 60g（2g☓30包）／24g（2g☓12包） |
| 賞味期限 | 製造日より１年間 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて、冷暗所保存してください。 |
