■そば
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
◯冷たいそば
茹で時間は「茹での始まり」から1分30秒~2分が茹で上がりの目安です。
3.茹で上がったそばは麺上げでザルにすくい上げ、ボールに入れた冷たい溜め水に入れます。
水を流し入れながら両手を合わせるようにやさしく洗いヌメリをとります。
別に用意しておいた氷水でそばを締め、しっかり水切りをします。
◯温かいそば
茹で時間は「茹での始まり」から少し短め1分〜1分30秒が茹で上がりの目安です。
3.少し短め(1分〜1分30秒)にして、冷たいそば同様に粗熱とヌメリを取ります。
もう一度別のお湯で「さっと」通して温め、器に盛ってから温かいつゆを入れます。
■うどん
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
「茹での始まり」から7分~10分が茹で上がりの目安です。
3.ゆで上がったうどんをでザルにすくい上げ、ボールに入れた冷たい溜め水に入れます。
水を流し入れながら両手を合わせるようにやさしく洗いヌメリをとります。
◯冷たいうどん
ぶっかけ・ざる等の冷たいメニューは、そのまま器へ盛りつけします。
◯温かいうどん
かけ等の温かいメニューは、お好みでもう一度別のお湯で「さっと」通して温め、
器に盛ってから温かいつゆを入れます。
■そうめん
1.大きめのなべで沸騰したお湯の中にバラバラと入れます。
※1人前100gに1リットルのお湯が目安です。
2. 再び沸騰すれば、ふきこぼれない程度に火加減を調節してください。
※熱湯、ふきこぼれに注意してください。
「茹での始まり」から1分30秒~2分が茹で上がりの目安です。
3.ゆであがった麺をすばやくザルに移し、水で粗熱をとった後、清水を流しながらよくもみ洗いすればさらにおいしくなります。
エネルギー | 278cal | 食物繊維 | 38.5g | 銅 | 0.57mg | ビタミンA | 2,730μg |
タンパク質 | 20.0g | ナトリウム | 1.6mg | 鉄 | 13.7mg | ビタミンB2 | 1.60mg |
脂質 | 5.7g | マグネシウム | 291mg | 亜鉛 | 3.45mg | ビタミンE | 34.3mg |
糖質 | 17.4g | カルシウム | 2,740mg | カリウム | 2,640mg | 葉酸 | 480μg |
※数値は当社計測値
※桑茶パウダーの成分です。
そば・うどん。そうめんに桑茶粉末をねりこんだ桑麺。桑の葉のミネラル・食物繊維などの栄養成分、桑特有の成分をお食事と共に摂取。
ノンカフェイン、無添加・無着色で、お子さまや妊婦さん、カフェインが苦手な方でも安心してお召し上がりいただけます。桑がはじめての方や、日頃健康を気にされている方への贈り物としてもおすすめです。
- 2018/3/1【商品情報】商品「桑タブレット」のパッケージをリニューアル
- 2017/12/28【お知らせ】冬季休業期間のおしらせ
- 2017/4/1【お知らせ】今年2017年も春を迎え桑の木の剪定作業を開始しました。
これから製品になるまで丁寧に育てていきますので、新茶をお楽しみにお待ち下さい。 - 2016/6/10【商品情報】新商品「桑茶ティーバッグ」を新発売。
- 2016/2/4【レシピ情報】桑茶のレシピを追加しました。リンゴとバナナのスムージー
- 2016/2/4【レシピ情報】桑茶のレシピを追加しました。ホットケーキ
- 2016/2/3【新商品情報】更木桑茶ティーバッグの販売開始について
- 2015/7/4【イベント情報】新茶祭り2015開催
- 2015/1/14【新商品情報】桑茶を使ったクレーマカタラーナを新発売。
- 2014/12/1【リリース情報】更木桑茶のパッケージが新しくなりました。
- 2014/7/18【リリース情報】更木桑茶オンラインストアOPEN
- 2014/7/13【イベント情報】新茶祭り2014開催
- 2014/1/10【新商品情報】新商品「桑茶-少量パック」茶葉・パウダーを新発売。
- 2013/10/25【イベント情報】平成25年11月24日(日) 円純庵(えん じゅんあん)先生の健康講座と桑茶会のお知らせ
- 2013/03/15【メディア掲載情報】岩手日日新聞朝刊に新商品さらっと茶の記事が掲載されました。
- 2013/03/05【新商品発売のお知らせ】新商品「さらっと茶」を新発売しました。
- 2013/03/05【リリース情報】更木ふるさと興社ホームページ(当サイト)をリニューアルしました。
- 2013/03/05【イベント情報】FOODEX JAPAN 2013に出展します